执行摘要
Barberitos 的技术副总裁 Mark Boohaker 使用 Parseur 解决了第三方配送平台与 Clover POS 系统之间的关键集成难题。通过将线上订单自动流入其销售点系统，Barberitos 将线上订单的错误率降低了一半，移除了餐厅中所有的第三方平板电脑，并成功将线上销售额从总收入的 5% 扩大到超过 20%。
挑战
Barberitos 是一家拥有 50 家门店的快餐墨西哥卷饼连锁店，总部位于佐治亚州雅典市，餐厅遍布美国东南部。该品牌已有超过 20 年的经营历史，对其特许经营合作伙伴日常依赖的技术采取亲力亲为的管理方式。
随着线上订餐业务的增长，管理的复杂性也随之增加。Barberitos 从越来越多的第三方配送平台接收订单，而他们的 POS 系统却没有成熟的现成解决方案来处理这些集成。团队曾尝试过一种方案，并进行了试点，但最终失败了。
平板电脑问题
如果没有直接集成，餐厅必须为每个配送平台管理一台单独的平板电脑。在繁忙的服务时段，员工必须监控多个屏幕，手动将订单重新输入 POS 系统，并应对碎片化的工作流程。这导致了线上订单的错误率更高，并带来了减慢效率的运营负担。
这种失误的代价是实实在在的。在疫情之前，线上渠道约占 Barberitos 销售额的 5%。当需求激增时，这个数字跃升至 30%。一个缓慢或容易出错的线上订单工作流程意味着不满意的顾客和收入损失。
解决方案
在初步尝试另一种集成方法失败后，Barberitos 发现了 Parseur。双方一拍即合。
从配送到 POS 的自动化订单流程
Parseur 负责处理从第三方配送提供商解析传入订单数据的繁重工作，并将其无缝地传递给下游的云应用和 Clover POS。这一设置消除了每家餐厅对独立平板电脑的需求，用一个自动化、可靠的流程取代了手动重新输入。
一种经济高效的替代方案
与端到端的 POS 集成平台相比，Parseur 以极低的成本实现了同样的效果。对于管理着严格单店利润的特许经营业务来说，这种差异至关重要。
成果
这对 Barberitos 的运营产生了立竿见影且可衡量的影响。
错误率减半
自动化订单流程消除了导致错误的手动重新输入步骤。线上订单的错误率下降了 50%，这意味着更少的订单错误、更少的退款和更满意的顾客。
全面开拓新的销售渠道
当疫情期间线上需求激增时，Parseur 已经部署到位。Barberitos 能够在不增加运营复杂性的情况下捕捉并处理这些订单量。线上销售额从 5% 增长到高峰时的 30%，此后稳定在总收入的 20-22%。如果没有可靠的订单自动化，这个渠道根本无法维持。
整个连锁店的运营更加简洁
有了 Parseur 处理集成，餐厅不再需要为每个配送平台配备单独的平板电脑。员工可以专注于准备订单，而不是监控屏幕和重新输入数据。
Parseur 是业内翘楚。 - Mark Boohaker，技术副总裁
展望未来
对于像 Barberitos 这样的特许经营品牌，要在 50 个地点推广技术，需要可靠、经济且易于维护的工具。Parseur 在这三方面都表现出色。随着线上订餐在餐厅收入中所占份额的持续增长，在配送平台和 POS 之间拥有一个可靠的自动化层已不再是可有可无的选项。
非常感谢 Mark 分享他使用 Parseur 的经验！如果您也想分享自己的故事，欢迎联系我们，我们很乐意为您报道。
关于 Parseur
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