Resumo Executivo
Mark Boohaker, VP de Tecnologia da Barberitos, solucionou uma importante lacuna de integração entre as plataformas de entrega terceirizadas e o sistema Clover POS utilizando o Parseur. Ao automatizar o fluxo dos pedidos digitais para o sistema de ponto de venda, a Barberitos reduziu sua margem de erro nos pedidos digitais pela metade, eliminou os tablets de terceiros em cada restaurante e ampliou as vendas digitais de 5% para mais de 20% da receita total.
O desafio
A Barberitos é uma rede fast casual de burritos com 50 unidades, sediada em Athens, Geórgia (EUA), com restaurantes espalhados pelo sudeste dos Estados Unidos. Com mais de 20 anos de mercado, a marca adota uma abordagem prática quanto à tecnologia usada diariamente pelos franqueados.
Com o crescimento dos pedidos digitais, a complexidade de sua gestão também aumentou. A Barberitos recebia pedidos de uma lista crescente de provedores de delivery terceirizados, e seu sistema de PDV não contava com uma solução pronta para realizar essas integrações. A equipe testou uma opção, fez um piloto que acabou fracassando.
O problema dos tablets
Sem uma integração direta, os restaurantes precisavam de um tablet separado para cada plataforma de entrega. A equipe precisava monitorar várias telas simultaneamente, reintroduzir manualmente os pedidos no PDV e lidar com um fluxo operacional fragmentado, especialmente nos horários de maior movimento. Isso resultava em maior taxa de erro nos pedidos digitais e sobrecarregava a operação dos restaurantes.
O custo de errar era significativo. Antes da pandemia, apenas cerca de 5% das vendas da Barberitos vinham dos canais digitais. Quando a demanda explodiu, o número saltou para 30%. Um fluxo de pedidos digitais lento ou suscetível a erros significava clientes insatisfeitos e perda de receita.
A solução
A Barberitos descobriu o Parseur após o fracasso do piloto de outra abordagem de integração. A adaptação foi imediata.
Fluxo automatizado dos pedidos do delivery ao PDV
O Parseur faz o trabalho pesado de extrair os dados dos pedidos vindos dos provedores de delivery terceirizados e encaminhá-los automaticamente para aplicativos em nuvem e para o Clover POS. Essa configuração eliminou a necessidade de tablets separados em cada restaurante e substituiu a digitação manual por um fluxo confiável e automatizado.
Uma alternativa econômica
Comparado às plataformas de integração POS end-to-end, o Parseur proporcionou o mesmo resultado a uma fração do custo. Para uma operação de franquia que busca margens saudáveis em cada unidade, essa diferença faz toda a diferença.
Os resultados
O impacto das mudanças foi imediato e mensurável para a Barberitos.
Taxa de erro reduzida pela metade
A automação do fluxo eliminou a etapa manual de reentrada dos pedidos, responsável pela maioria dos erros. A margem de erro nos pedidos digitais caiu 50%, resultando em menos erros, menos reembolsos e clientes mais satisfeitos.
Novo canal de vendas totalmente capturado
Quando a demanda digital disparou na pandemia, o Parseur já estava implementado. A Barberitos foi capaz de absorver e processar esse volume aumentado sem adicionar complexidade à operação. As vendas digitais cresceram de 5% para 30% no auge e atualmente se estabilizaram entre 20-22% da receita, mantendo um canal que dificilmente seria viável sem a automação confiável dos pedidos.
Operação mais enxuta em toda a rede
Com o Parseur integrando tudo, os restaurantes deixaram de usar tablets para cada plataforma de delivery. Os funcionários puderam se dedicar ao preparo dos pedidos, sem precisar monitorar diversas telas ou redigitar dados.
O Parseur é o melhor no que faz. - Mark Boohaker, VP de Tecnologia
Perspectivas futuras
Para uma marca franqueadora como a Barberitos, escalar tecnologia em 50 unidades exige ferramentas confiáveis, econômicas e fáceis de manter. O Parseur entregou esses três benefícios. À medida que os pedidos digitais seguem aumentando sua participação na receita dos restaurantes, ter uma camada de automação segura entre as plataformas de entrega e o PDV deixa de ser opcional.
Um grande obrigado ao Mark por compartilhar sua experiência com o Parseur! Se quiser contar sua história, fique à vontade para entrar em contato e teremos prazer em apresentá-la.
Sobre o Parseur
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