Podsumowanie
Mark Boohaker, wiceprezes ds. technologii w Barberitos, rozwiązał krytyczną lukę integracyjną pomiędzy platformami dostaw zewnętrznych a systemem POS Clover, wykorzystując Parseur. Automatyzując przepływ zamówień cyfrowych do swojego systemu sprzedaży, Barberitos zredukował margines błędów w zamówieniach cyfrowych o połowę, wyeliminował tablety dostawców zewnętrznych z każdej restauracji i skutecznie zwiększył udział sprzedaży cyfrowej z 5% do ponad 20% całkowitych przychodów.
Wyzwanie
Barberitos to sieć 50 restauracji typu fast casual burrito z siedzibą w Athens, Georgia, działająca w południowo-wschodnich stanach USA. Marka istnieje od ponad 20 lat i angażuje się aktywnie w technologie, na których polegają franczyzobiorcy na co dzień.
Wraz ze wzrostem zamówień cyfrowych rosła również złożoność ich obsługi. Barberitos otrzymywał zamówienia od stale rosnącej liczby zewnętrznych dostawców, a ich system POS nie miał sprawdzonego gotowego rozwiązania do obsługi tych integracji. Zespół rozważył jedno rozwiązanie, przeprowadził pilotaż, który jednak się nie powiódł.
Problem tabletów
Bez bezpośredniej integracji, restauracje musiały zarządzać osobnym tabletem dla każdej platformy dostaw. Pracownicy musieli monitorować kilka ekranów, ręcznie przepisywać zamówienia do POS i radzić sobie z rozproszonym przepływem pracy w czasie godzin szczytu. Skutkowało to większą liczbą błędów w zamówieniach cyfrowych i komplikacją operacyjną, która wszystko spowalniała.
Koszt pomyłek był wymierny. Przed pandemią kanały cyfrowe stanowiły około 5% sprzedaży Barberitos. Kiedy popyt gwałtownie wzrósł, liczba ta skoczyła do 30%. Powolny lub podatny na błędy przepływ zamówień cyfrowych oznaczał niezadowolonych gości i utracony przychód.
Rozwiązanie
Barberitos odkrył Parseur po nieudanym pilotażu z innym sposobem integracji. Od razu był to strzał w dziesiątkę.
Zautomatyzowany przepływ zamówień z dostaw do POS
Parseur wykonuje ciężką pracę polegającą na wyodrębnianiu danych z zamówień przychodzących od zewnętrznych platform dostawczych i przekazuje je bezproblemowo do aplikacji chmurowych i systemu Clover POS. Dzięki temu wyeliminowano konieczność korzystania z osobnych tabletów w każdej restauracji, a żmudne wprowadzanie ręczne zastąpił automatyczny, niezawodny proces.
Kosztowo efektywna alternatywa
W porównaniu z kompleksowymi platformami integracji POS, Parseur zapewnił identyczny efekt za ułamek kosztów. Dla sieci franczyzowej, gdzie zarządza się marżami na poziomie każdej jednostki, to ogromna różnica.
Rezultaty
Wpływ na operacje Barberitos był natychmiastowy i mierzalny.
Liczba błędów spadła o połowę
Automatyzacja przepływu zamówień wyeliminowała ręczne przepisywanie, będące źródłem wielu pomyłek. Margines błędów w zamówieniach cyfrowych spadł o 50%, co oznacza mniej pomyłek, mniej zwrotów i zadowolonych gości.
Nowy kanał sprzedaży w pełni wykorzystany
Gdy w czasie pandemii gwałtownie wzrósł popyt na zamówienia cyfrowe, Parseur było już zaimplementowane. Barberitos mógł obsłużyć ten wzrost bez dodatkowych komplikacji operacyjnych. Sprzedaż cyfrowa wzrosła z 5% do nawet 30% w szczycie i ustabilizowała się na poziomie 20–22% całkowitych przychodów – kanał ten nie byłby realny bez niezawodnej automatyzacji zamówień.
Czystsze operacje w całej sieci
Dzięki integracji obsługiwanej przez Parseur restauracje nie potrzebowały już osobnych tabletów dla każdej platformy dostawczej. Pracownicy mogli skupić się na przygotowaniu zamówień zamiast monitorowania ekranów i przepisywania danych.
Parseur jest najlepszy w tym, co robi. – Mark Boohaker, VP of Technology
Patrząc w przyszłość
W sieci franczyzowej takiej jak Barberitos, skalowanie technologii na 50 lokalizacji wymaga narzędzi niezawodnych, przystępnych cenowo i łatwych w utrzymaniu. Parseur spełnił wszystkie trzy kryteria. Wraz ze wzrostem udziału zamówień cyfrowych w przychodach restauracji, posiadanie sprawdzonej warstwy automatyzacji pomiędzy platformami dostawczymi a POS nie jest już opcją – to konieczność.
Wielkie podziękowania dla Marka za podzielenie się swoim doświadczeniem z Parseur! Jeśli chcesz opowiedzieć swoją historię, skontaktuj się z nami – chętnie ją opublikujemy.
O Parseur
Parseur to inteligentna platforma do przetwarzania dokumentów, która automatyzuje ekstrakcję danych ze emaili i dokumentów, bez potrzeby budowania reguł parsowania czy szablonów.
Zaufali jej tysiące firm na całym świecie – Parseur łączy zaawansowaną sztuczną inteligencję z prostymi, niezawodnymi i przystępnymi cenowo rozwiązaniami, oferując gotowe do produkcji funkcje z hostingiem w UE i zgodnością z RODO. Dowiedz się więcej na Parseur
Poznaj inne historie sukcesów klientów
- Jak Rasmus z Kompenzo skrócił analizę ekspansji rynkowej z 5 godzin do 15 minut
- Jak Boris z BuildYourBNB zautomatyzował przepływ danych pomiędzy swoimi nieruchomościami
- Jak Piet z Emonkey zautomatyzował obsługę dokumentów księgowych z Parseur
Ostatnia aktualizacja